Resep Peyek Ching Khas daerah Kuningan, Jawa Barat
Kuningan merupakan daerah dengan beragam masakan, salah satunya adalah payek cuping, nah, ternyata membuat ear peyek tidaklah sulit jika anda mengetahui resep ear peyek khas daerah Kuningan Jawa Barat. Untuk membuat hasil Anda renyah dan lezat, periksa artikel ini sampai akhir.
Kota Kuningan merupakan gudang makanan mulai dari makanan berat hingga makanan ringan. Kuningan merupakan salah satu kota kecil di Jawa Barat yang lingkungannya masih bersih dan asri. Banyak orang yang rela berwisata jauh ke Kuningan hanya untuk berlibur menikmati alamnya dan merindukan makanan.
Salah satu jajanan populer di Kuningan adalah peyek kuping dengan berbagai pilihan, yaitu kacang-kacangan dan udang. Namun, untuk merasakan rasa renyah dan pedas ini, Anda tidak perlu jauh-jauh ke Kuningan. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep Ear Peyek khas kabupaten Kuningan, Jawa Barat.
Resep Peyek Kuping khas daerah kuningan Jawa Barat dengan kacang
Peyek merupakan makanan yang cocok digunakan sebagai teman makan siang atau hanya digunakan untuk camilan. Payek cupping merupakan makanan khas dari Kuningan yang sangat digandrungi oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa menyukai makanan ini.
Ini cukup mudah dilakukan jika Anda mengerti bagaimana melakukannya. Nah, agar kamu tidak perlu jauh-jauh ke Kuningan, berikut resep ear scrap khas kabupaten Kuningan, Jawa Barat yang bisa kamu coba dengan mudah di rumah.
Bahan untuk disiapkan
- Satu kilogram kacang.
- Satu kilogram tepung beras yang sudah diayak terlebih dahulu.
- 386 gram tepung tapioka diayak terlebih dahulu.
- Dua liter santan.
- Dua telur ayam kocok.
- Empat puluh daun dan jeruk yang sudah diiris.
- Garam secukupnya.
- Minyak kelapa secukupnya.
- Siram secukupnya.
Bumbu, yang dihancurkan:
- Satu sendok makan ketumbar.
- 45 gram bawang putih.
- 45 gram.
Berikut caranya:
Langkah pertama adalah memotong kacang menjadi dua bagian. Setelah itu, campur semua bahan yang sudah dimasak kecuali kacang tanah dan minyak kelapa. Aduk semua bahan secara merata sehingga butiran tepung masih terlihat. Anda bisa mencampurnya dengan tangan atau juga menggunakan mixer kue.
Kemudian panaskan minyak sampai mendidih lalu kurangi panas kompor. Bentuk adonan peyek dengan sendok sayur lalu tambahkan kacang. Pegang adonan di bagian dalam wajan lalu tuangkan minyak kelapa di atasnya hingga adonan peyek jatuh. Goreng hingga 5 menit atau sampai warna peyek berubah menjadi kekuningan. Setelah itu, tiriskan dan Anda bisa menikmatinya.
Resep Peyek Kuping khas kuningan jawa barat dengan campuran udang
Selain menggunakan kacang, kamu juga bisa menggunakan udang untuk membuat rasa yang lebih gurih. Lagi pula, saat makan udang, biaya menyiapkan camilan ini akan lebih mahal, tetapi sebanding dengan hasil memasak, yang akan terasa.
Melakukan hal ini sangat sederhana, seperti membuat peyek dengan bahan kacang. Nah, jangan sampai salah dalam membuatnya, berikut resep peyek kuping, khas kabupaten Kuningan, Jawa Barat, yang bisa Anda coba buat di rumah dengan mudah.
Bahan:
- 110 gram udang atau disesuaikan dengan kebutuhan.
- 250 gram tepung beras sudah diayak.
- 30 gram tepung sagu, sudah diayak sebelumnya.
- 66 ml santan.
- Ketumbar bubuk secukupnya.
- Lada bubuk secukupnya.
- Kaldu ayam atau sapi secukupnya.
- Minyak kelapa.
- Siram secukupnya.
Metode pembuatan:
Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah mencuci udang terlebih dahulu hingga bersih. Angkat kepala dan eksfoliasi kulit sampai benar-benar bersih. Selain itu, juga menghilangkan kotoran di perut udang karena hal ini dapat mengurangi rasa udang.
Setelah itu, campur semua bahan yang sudah disiapkan kecuali udang dan minyak kelapa. Aduk semua bahan hingga merata hinggabutiran tepung masih terlihat. Anda bisa mencampurnya dengan tangan atau, agar lebih praktis dan cepat, Anda bisa menggunakan mixer kue.
Kemudian panaskan minyak dalam panci hingga mendidih dan kemudian kecilkan api. Beri adonan bentuk bulat lalu ratakan dengan sendok, lalu masukkan udang ke dalamnya. Setelah adonan siap, simpan di tepi wajan lalu gunakan minyak sampai adonan jatuh. Goreng sampai adonan berubah warna menjadi cokelat.
Peyek dengan campuran kacang dan udang rasanya lebih enak
Selain memasak dua jenis udang dan kacang peyek, Anda juga bisa mencampurnya. Rasa gurih kacang dan daging udang yang lezat meningkatkan nafsu makan. Cara menyiapkannya sama dengan resep payek cuping khas daerah Kuningan Jawa Barat di atas.
Bahan:
- Kacang tanah sudah diiris sebelumnya.
- Udang disesuaikan dengan kebutuhan.
- Tepung terigu dan tepung beras.
- 66 ml santan.
- Kaldu ayam atau sapi.
- Bumbui dengan garam dalam setengah sendok teh.
- Siram secukupnya.
- Minyak kelapa.
Metode pembuatan:
Karena cara pembuatannya sama dengan peyek dan kacang udang, Anda hanya perlu mencampur semua bahan secara merata kecuali udang dan kacang-kacangan. Kemudian panaskan minyak kelapa dalam wajan menggunakan api kecil. Setelah itu, cukup simpan adonan di tepi wajan lalu campur dengan mentega. Goreng sampai kekuningan.
Tambahkan nikmat saat makan peye dengan bumbu Banjour
Setelah membuat peyek sesuai resep bekam peyek khas daerah kuningan jawa barat, yuk buat bumbu. Dengan bumbu atau sup ini, dapat meningkatkan rasa peyek. Namun manfaat sup ini hanya secukupnya, jika Anda tidak suka makan, Anda tidak perlu memasaknya.
Panduan pedas untuk rempah-rempah dengan rasa gurih dari peyek khas Cooningana meningkatkan nafsu makan. Nah, sangat mudah dilakukan, cara membuat sambal. Berikut cara melakukannya, apa yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan untuk persiapan:
- 110 gram oncom
- Enam siung bawang merah
- Tiga siung bawang putih.
- Cabai merah dan cabai rawit secukupnya.
- Satu batang serai.
- Satu tangkai daun bawang pra-cincang.
- Setengah sendok teh terasi udang.
- Garam secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya.
- Halo hanya satu lembar.
- Dua daun oranye.
- Siram secukupnya.
Metode pembuatan:
Langkah pertama adalah membuatnya mencuci semua bahan terlebih dahulu. Kemudian potong semua bahan menjadi halus. Pertama, goreng dengan onk sampai kuning. Setelah itu, Anda hanya perlu mencampur semua bahan menggunakan sobekan sampai massa homogen.
Kemudian tumis bawang, pertama gunakan minyak kelapa hingga beraroma. Maka Anda hanya perlu memasukkan ke dalam air dan menunggu hingga beberapa menit. Gunakan suhu rendah untuk membuat panas seragam. Langkah terakhir adalah dengan memasukkan bumbu ini ke dalam mangkuk dan Anda dapat menikmati bumbu banjura ini sebagai tambahan untuk peyek.
Peyek adalah makanan yang bisa Anda nikmati dengan nasi panas atau hanya sebagai camilan. Nah, agar lebih nikmat, kamu bisa mencampurnya dengan bumbu banyur menggunakan resep di atas. Selain itu, untuk membuat peyek yang Anda buat enak dan renyah, perhatikan setiap langkah resep bekam peyek khas kabupaten Kuningan, Jawa Barat.
Read More :